En mars 1991, trois salariés sur quatre déclarent faire des efforts physiques (68 % en 1984) ; presque tous les ouvriers sont dans ce cas, près des trois quart des employés et deux tiers des professions intermédiaires.
Neuf ouvriers sur dix sont exposés à des risques, un peu plus de la moitié des autres salariés aussi. Ces risques apparaissent plus fréquemment qu'en 1978 et 1984. Davantage de salariés expriment des problèmes d'hygiène.
Au total, la situation est perçue comme plus mauvaise en 1991 qu'en 1984, surtout dans les petites entreprises et le secteur public. Dans les grandes entreprises du secteur privé, les conditions de travail restent stables, voire s'améliorent.
Rester longtemps debout, respirer des poussières, porter des charges lourdes, subir des bruits très forts ou très aigus restent, en 1991 comme lors des deux précédentes enquêtes, les formes de pénibilité les plus souvent déclarées.
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